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贡眉特色与制法

发布日期[2015-03-15]


贡眉,过去以菜茶为原料,采一芽二、三叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”茶树的芽叶为原料加工贡眉。为区别是菜茶为原料还是“大白茶”为原料的“贡眉”,别名为“小白”,“大白”。产品特征:优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时呈红色,味醇爽,香鲜纯。 贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉),虽然“简单”,但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。

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    日本百年老字号早早预约:进博会是让全球企业展示实力的舞台

      发布时间:2019-05-08 18:25

      以老本行缝纫机起家,拓展办公类产品,紧接着升级发展小型机床业务;1993年在上海成立办事处,2005年在上海成立中国总部……日本兄弟工业株式会社在中国的发展轨迹,与中国改革开放相伴随。

      日本兄弟工业株式会社是日本的老字号企业,至今已经有111年的历史。百年老字号如何通过中国国际进口博览会这一平台激发活力、扩大影响力?日本兄弟工业株式会社在华独资子公司兄弟(中国)商业有限公司董事长尹炳新接受了记者的采访。

      在去年首届进博会上,通过东浩兰生的帮助,日本兄弟工业株式会社在智能及高端装备展区搭建了一个200平方米的展台,以“未来办公”为主题,全面展示企业的品牌、理念和最新产品。

      尹炳新迄今念念不忘这场盛会:当时,为了能在高手如云的智能及高端装备展区脱颖而出,兄弟(中国)早早组建了策划小组,请中国艺术界的大咖来指导设计;整个展馆有点像罗马竞技场,呈半封闭式设计,内部铺设了大量LED灯,让参观者通过360度环屏体验到更多的科技力量。

      “把艺术元素融于办公设备,目的是展现出日本老字号企业的新活力。”尹炳新说,在人们的印象中,以生产缝纫机起家的兄弟公司,主营业务是售卖传真机、打印机等设备,如果单纯展示现有产品,不符合发展趋势。其实,兄弟公司有很多“炫”科技新产品,在首届进博会上,他们呈现的就是无处不在的智能元素——最前沿的激光喷码机、头戴式液晶显示器,“我们想要表述一个观点——日本老字号的基因是悠久的,但市场嗅觉永远最敏锐”。

      尹炳新从未预料到,200平方米的展位会爆发出这样惊人的影响力:6天展示期间,展馆里一直人来人往;整个11月,媒体报道就超过100篇,企业声誉和品牌得到了广泛传播,这是一般产品发布会和展览会根本达不到的效果。

      数据显示,日本是首届进博会参展企业数量最多、参展面积最大的国家。来自日本振兴贸易机构的数据显示,日本企业在首届进博会上的现场成交额近60亿美元,收到了良好效果。

      进博会的溢出效应,如涟漪般荡漾开去。尝到了首届进博会的“甜头”,日本兄弟工业株式会社又早早预约了第二届进博会的展位。“今年,我们的展位面积将翻番,达到400平方米。”尹炳新说,目前策划小组已经到位,具体内容仍需保密。

      不过他透露,今年兄弟公司一定会加大在进博会的投入力度,正在考虑借助进博会平台进行新品首发,“进博会是一个让全球企业展示实力的舞台,它面向中国广袤的市场,不容错过”。

      今年,正好是日本兄弟工业株式会社新一轮三年中期计划的起始年。尹炳新说,兄弟公司将奋力跟上“中国速度”,加速满足中国现有市场客户定制化的需求,提出解决方案,研发出适合中国本土的产品,“以往我们的产品是‘欧美研发、普及全球’,未来我们的目标是打造中国本土产品,将产品推广到全世界。”